堺市の老人ホーム紹介センター

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老人ホームでの食事について

老人ホームでは多くの高齢者が入居され生活をしていたり、デイサービスやデイケアを利用して一日を過ごしていたり利用スタイルは様々ですが食事を食べます。そこで、老人ホームではどのような食事の時間を過ごし、どのような食事を食べているのかをご紹介します。

■老人ホームでの食事の時間 老人ホームでは多くの高齢者が食事を食べます。老人ホームに入所されている方であれば、朝昼夜と3度食事を食べる事になりますし、老人ホームのデイサービスやデイケアを利用している方は昼食を食べる事になります。 老人ホームに入所されている方や老人ホームのデイサービスやデイケアを利用している方は、食堂やホールなどと呼ばれる広い部屋で皆で食べる老人ホームもあります。 いろんな方と一緒に食事をすることで、会話をしたりすることで楽しく食事ができるようになります。

また、老人ホームでは食事をしっかり食べている方を見て、私も食べないと!と思ってくれる方もいらっしゃるので相乗効果も期待できます。 もちろん、介助が必要な方には老人ホームスタッフが介助に行きますし、昼食を食べる老人ホームのスタッフは一緒に食べる場合もあります。老人ホームではとても和やかな雰囲気で笑顔で食事をされている方が多いです。

しかし、老人ホームに入所している方の中で、どうしても一人で食べたい他の人との交流が苦手で食事が進まないといった方もいらっしゃるので、そういう場合には老人ホームの自室で食べていただく事もあります。 老人ホームではそれぞれの性格もあるので無理強いをするのではなく、出来るだけ本人の意思を尊重しながら、少しでも楽しく食事をしていただくようにしている老人ホームが多いです。

■様々な食事形態 老人ホームを利用する方々は介護度も様々です。ですので、もちろん介護する程度も人それぞれで変わってきます。 食事と簡単に捉えがちですが、高齢者の食事には注意が必要です。食事中に誤って誤飲をしてしまうと、誤飲性肺炎などを引き起こしてしまい、生命の危機に関わってしまうことも考えられます。

ですので、食事形態は人それぞれに合わすということがとても重要です。 老人ホームでの食事はご飯にしても普通、軟飯、おかゆなど変化をつけることができます。おかずについても、一口大に切ってもらったり、きざみ食やペースト食にすることもできます。 老人ホームでの食事形態はこのほかにも脳梗塞などで片麻痺といって麻痺が残っている場合、利き手が上手く動かせないという方には非利き手でも食べやすいようにおにぎりにしたり、おかずは爪楊枝などで串刺しにしてくれたりと、その人それぞれの能力に合わせて様々な工夫をすることができます。

■まとめ 老人ホームでは高齢者の食事はとても重要で、しっかり食べてエネルギーを作らなければ健康状態が損なわれやすくなると考えられています。 また、誤嚥性肺炎などの危険性も考えられるので、老人ホームでの食事形態はより慎重に検討しなければいけません。 老人ホームではどんな方々も食事の時間を楽しい時間にできるように、調理師、介護士、看護師、リハビリスタッフなど様々なスタッフが関わり工夫を凝らしています。